MACHEN SIE SICH MIT UNSEREM TEAM BEKANNT
Das Team, das sich um alle Kunden, den Betrieb und die Verwaltung des gesamten Objektes kümmert, besteht aus Profis auf ihrem Gebiet, aus Menschen, die von ihrer Arbeit begeistert sind.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Na Rychtě!
WIR KÜMMERN UNS UM IHR ERLEBNIS
Pavel Rottenborn
Braumeister
Er übt die Funktion des Brauers aus. Er ist verantwortlich für die Qualität, Herstellung und Pflege des Bieres.
Er hat lebenslange Erfahrung in allen Herstellungsabteilungen der Bierbrauerei. Seine Lehre hat er in der Pilsner Brauerei (Plzeňský pivovar) absolviert und anschließend widmete er sich von 1981 bis 2009 der Herstellung der Biersorten Zlatopramen, Březňák, Louny und Podžbánský pivovar.
Seit der Eröffnung unseres Restaurants im Jahre 2010 braut er für Sie unser Bier.
„Ich verwöhne Sie mit meinem Bier Mazel!”
Emilio Soriano
Schichtleiter
In Restaurant Bierbrauerei Na Rychtě ist er seit der Eröffnung im Jahre 2010 tätig. Derzeit ist er dank seiner Qualitätsarbeit und Sorgfalt für die Qualität unserer Fassbiere verantwortlich. Er kümmert sich um die Hygiene der gesamten Bierwirtschaft, den Schanklokal und sauberes Glas.
„Jedes einzelne Bier zapfe ich mit solcher Sorgfalt, als ob es für mich selbst bestimmt wäre.“
Petra Hamalová
Schichtleiterin
In Restaurant Bierbrauerei Na Rychtě arbeitet sie seit der Eröffnung im Jahre 2010. Nach zehn Jahren Arbeit mit Bier ist die Verbesserung der Zapfkultur für sie zu einer Mission geworden.
Sie absolvierte die Bierzapfschule mit dem Weltmeister vom 2010, Lukáš Svoboda.
„Gott segne dich!“
Jiří Šťovíček
Betriebsmanager
Er kümmert sich um den Betrieb des ganzen Objektes aus administrativer, Marketing- und kaufmännischer Sicht. Er kommuniziert mit Bestandslieferanten, Geschäftspartnern und Medien, verwaltet die Betriebswartung des gesamten Objektes. Er sorgt für das Marketing des Restaurants, der Bierbrauerei und des Hotels, nimmt an Marketing- und gesellschaftlichen Veranstaltungen teil.
Seine Erfahrung im Gastronomie- und Restaurantbereich begann im Jahre 1985 und dauert bis heute an.
Ladislav Malý
Betriebsleiter
Er ist zuständig für die tägliche Verwaltung der Küche, des Restaurants und des Hotels.
Er führt die Lagerverwaltung, überwacht die Zubereitung der Speisen, führt professionell das Personal, empfängt jedoch auch Hotelgäste und kümmert sich um die Hotelbelegung.
In der Gastronomiebranche ist er seit 1993 tätig und wirkte z. B. im Hotel Český lev, im Restaurant Ambiente oder als Gastronomieleiter des ursprünglichen Restaurants Na Rychtě.
Jan Heřmánek
Chefkoch unseres Restaurants
Er stellt für Sie die Speisekarte zusammen. Im Bereich Gastronomie ist er in der Tschechischen Republik und im Ausland seit 1992 tätig.
Als Chefkoch und Berater arbeitete er mehr als 15 Jahre im Konzept Potrefená Husa, in dessen Rahmen er neue Betriebe leitete und eröffnete.
Neben der gastronomischen Tätigkeit ist er Vorsitzender der Assoziation der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik – einer Zweigniederlassung Nordböhmens.
Im gastronomischen Team der Firma Bidfood hat er an drei kulinarischen Olympiaden und internationalen kulinarischen Wettbewerben teilgenommen, bei denen er mehrere Medaillen gewonnen hat.
