Speisekarte

Kleine Gerichte zum Bier

200 g
Hausgemachte Pommes frites mit Knoblauchmajonäse und scharfer Tomatensalsa
75
100 g
Sülze aus geräuchertem Schweinbein mit marinierten Zwiebeln, Senfcreme, dazu Gebäck
125
100 g
Geräucherte Schweinbacke mit mariniertem Gemüse, Pastinakpüree, Soße
125
100 g
Bierkäse serviert mit Bierschaum, Butter, Gewürzmischung, Senf, Frühlingszwiebel und mit unserem Malzbrot
115
200 g
Zerissenes Schweinfleisch auf gebratener Brotscheibe in der Biermarinade
119

Suppen

0,33 l
Borschtsch voll von Fleisch, Wurzel -und frischem Gemüse mit Wildkräutern, Sauerrahmsoße und mit Petersilie
55
0,33 l
Starke Rindbrühe mit Leberknödeln, Wurzelgemüse, Nudeln und mit gehackter Petersilie
45

Böhmische Gerichte

200 g
Lendenrahmsoße mit Scheiben von Stierfleisch, Semmelknödel, Sauerrahmsoße, Waldpreiselbeeren
209
500 g
Rinderrippen langsam gebraten im starken Zwiebel-Knoblauchgrund mit frisch geriebenem Meerrettich, Senf und aufgebackenem Brot
275
1 ks (300 g)
Gebratene Entenkeule mit gerösteten Kartoffelnocken, Kraut aus roter Rübe und aus gerösteter Zwiebel
215
200 g
Langsam gebackenes Bauchfleisch auf Kümmel und Knoblauch mit Kohlkraut, Knödel aus Roh -und gekochten Kartoffeln, starke Fleischsoße
215
200 g
Paniertes Schweinschnitzel aus Braten, Bayerischer Kartoffelsalat, sauere Gurke, Zitrone
215
350 g
HOPL-POPL – eine Mischung der Stücke von Entenkeule, geröstetem Kartoffelknödel und Sauerkraut
229

Speisen vom Grill

200 g
Schweinsteak aus Braten mit pikantem Kirscherbse -Püree, mit gegrillter Karotte, frischen Kräutern und starker Soße
219
200 g
Hänchenbrust mit gebraten Kartoffelnocken, Rahmpilzen-Soße und Rucola
215
200 g
Rindsteak mit pikantem Salat aus Brokkoli, roter Zwiebel, und mit Pastinak- Püree
255
250 g
Papardelle mit Soße aus zerkleinerten Tomaten mit Stücken von Mozzarella-Käse, Basilikum und Pesto
209
350 g
Panierte marinierte Hänchenflügel in pikanter Soße mit frischem Gemüse, dazu aufgebackene Baguette mit Kräuterbutter
199
150 g
„Rindertatar“ rohes Stierfleisch,serviert mit Gewürze, Zwiebel, Knoblauchzehen und Röstbrot auf Fette gemacht
215
200 g
Burger mit gehacktem Rindsteak, frischem Gemüse, Chedar Käse, Speckchips, Pommes frites mit Knoblauchmajonäse und Kapern
219

Gerichte aus frischem Gemüse

250 g
Eissalat mit gegrillter Hänchenbrust, Kaiserdressing, Speck, Eier, Croutons und Parmesankäse
205
250 g
Salat aus Strauchtomaten mit italienischem Mozzarella -Käse, Pesto aus Basilikum, Balasamessig, Basilikumblätter
195
250 g
Salat aus trockenen Entenbrüste, Rucola, mit marinierten Waldpreiselbeeren im Rotwein und mit Kräutercroutons
205

Kindergerichte (für Kinder bis 15 Jahre)

50 g
Schokofondant mit Waldfrüchten, Vanilleeis, frischer Minze und Staubzucker
79
50 g
Hänchensteak mit Kräutern, Buttergemüse und Petersiliekartoffeln
79

Desserte

1 Stück
Mininapfkuchen mit unserem Biereis, Waldfrüchte, frische Minze -Blätter, Bierkaramell
79
1 Stück
Quarkklößchen gefüllt mit Nugat, mit Pfefferkuchen bestreuet, mit sauerer Sahne und Minzenblätter serviert
79

Beilagen

200 g
Hausgemachte Pommes frites
39
200 g
Gepuffte Kartoffeln mit Zwiebel
29
200 g
Bratkartoffeln
29
150 g
Gegrilltes Gemüse
35
160 g
Semmelknödel
25
200 g
Aufgebackenes Brot
25
1 Stück
Aufgebackene Baguette
25
150 g
Brotkorb
20
1 Stück
Knoblauchröstbrot
10

Soßen

100 g
Geröstete Mandeln
85
70 g
Knoblauch-Mayonnaise
25
70 g
BBQ-Soße
25
70 g
Tartarsoße
25
70 g
Tomatensalsa /scharf/
25
70 g
Senf
15
50 g
Gerübener Meerrettich
15
70 g
Sauergurken
15

Auskünfte zu den enthaltenen Allergenen erteilt das Personal auf Wunsch des Kunden.