14° ADVENTNÍ PIVO PALE ALE
Patří do varianty klasického anglického piva, které si zachovává jen málo zbytkového cukru a pivo má silnější chmelovou chuť. Vaří se ze sladu českého, bavorského, pšeničného a Pale Ale – speciálně vyrobeného pro „anglické“ typy piv.
Ke chmelení je výhradně použit americký chmel Amarilo, s kořenitou, květinovou a citrusovou vůní. Při varním postupu se používá infuzní způsob rmutování. K zakvášení jsou použity kvasnice svrchního kvašení. Kvašení i dokvašování probíhá za vyšších teplot, typických pro svrchně kvašená piva. Při dokvašování probíhá část chmelení za studena.
Pivo je hluboce prokvašené, s větším podílem alkoholu a s dobrým pocitem lehkosti při napití. Barva, zlaté až jantarové tělo, kalnější, ale zářivý odstín s bílou pěnou.
Extrakt původní mladiny – EPM : 14,0 % váh.
Obsah alkoholu: 5,5% obj.
Hořkost : 32,00 g /hl.
OD POLOVINY PROSINCE K DOSTÁNÍ SPOLEČNĚ S MAZLEM VE VÁNOČNÍM BALENÍ!
